Go Back
Vegan sour cream annex creme fraiche

Vegan sour cream annex crème fraiche

De perfecte vervanger voor dierlijke sour cream of crème fraiche. En bovendien heel geschikt voor alle mogelijke variaties.
Cook Time 5 mins
Total Time 17 mins
Servings 250 ml

Ingredients
  

  • 1/2 cup rauwe cashewnoten
  • 1 tl citroensap
  • 1/2 tl appelazijn
  • 1/4 tl zout
  • 1/3 - 1/2 cup water

Instructions
 

  • Laat de cashewnoten een nacht weken in ruim water. Je kunt ze ook korter laten weken, maar hoe zachter ze zijn, des te romiger wordt het eindresultaat.
  • Giet de cashewnoten af en doe ze samen met de andere ingrediënten in een keukenmachine of blender. Schakel deze in op hoge snelheid en laat een paar minuten draaien. Voeg naar smaak en behoefte meer citroensap en/of water toe.
  • Eet smakelijk!

Notes

Rauwe cashewnoten (DU: Naturbelassen) zijn onbewerkt. Oftewel niet geroosterd en/of gezouten. Je herkent ze aan hun witte kleur.